Dolcetto d'Alba DOC Le Rondini 2022 Terre del Barolo
Terre del Barolo Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 11,5%
Origen : Piamonte
Temperatura : 16-18°
Color : Rojo rubí con reflejos violáceos
Denominación: Dolcetto d'Alba DOC
Notas: En nariz es afrutado y fresco, intensos recuerdos a frutos rojos. En boca es seco y armonioso, con un agradable retrogusto almendrado.
Vinificación y Crianza : despalillado, fermentación alcohólica y maceración durante 4/6 días a temperatura controlada (24-26°C) con remontados frecuentes. Crianza en depósitos durante 3/4 meses y embotellado.
Maridajes: aperitivos sencillos, pastas y risottos, maridaje ideal con la cocina cotidiana.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso è fruttato e fresco, con sentori intensi di frutti rossi. Al palato è asciutto e armonico, con un piacevole retrogusto ammandorlato.
Abbinamenti gastronomici +
Antipasti semplici, salumi, paste e risotti, carni bianche e formaggi freschi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione di 4 o 6 giorni a temperatura controllata fra 24 e 26 gradi, con rimontaggi frequenti.
Affinamento. Affinamento in vasca per 3 o 4 mesi, poi imbottigliamento.
