Champagne Pommery Brut Royal Astucciato
PommeryChampagne Brut elegante e immediato, dal profilo fresco, fine e armonioso. Al naso richiama agrumi, frutta bianca, fiori delicati e leggere note di lievito.
Il sorso è vivace, equilibrato e piacevolmente cremoso. Una bottiglia raffinata con astuccio, ideale per chi cerca uno Champagne classico, luminoso e perfetto anche da regalare.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso fiori bianchi, mela verde e pera croccante, seguiti da scorza di limone, gesso e una carezza di brioche; il sorso è secco e scattante, mousse cremosa ma tesa, cuore agrumato e minerale con tocchi di mandorla; chiusura lunga, pulita, sapida-gessosa, che invita subito a un altro sorso.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto con crudi di mare (ostriche, capesante, tartare di ricciola), sushi e sashimi, fritti leggeri e tempura; ottimo su spaghetti alle vongole, risotto al limone, pesce al forno/griglia e pollo arrosto alle erbe; chiudi con caprini freschi, Brie o Comté medio.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. Fermentazione dei vini base in acciaio a temperatura controllata; assemblaggio delle tre uve classiche (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) provenienti da circa 40 villages; presa di spuma in bottiglia e affinamento sui lieviti 3 anni con 6 mesi di riposo post-sboccatura; dosage Brut 9–10 g/L per rifinire la firma fresca e gessosa della Maison.
