Champagne Carbon Rosè Luminous Edition Astucciato

Annata: ND
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Francia
Temperatura: 8-10°
Colorazione: Rosa salmonato brillante

Denominazione: Champagne AOC

Note: Gusto persistente e sensualmente avvolgente. Lontano dagli standard morbidi e rotondi che oggi dominano la famiglia degli champagne rosè, questa cuvée offre un sorprendente equilibrio fresco e delicato.

Vinificazione & Affinamento: L'arte di produrre uno champagne esclusivo deve essere altrettanta unica e rispettosa di tutte le fasi produttive. Richiede innanzitutto uve di qualità superiore: Grand Cru Chardonnay della Côte des Blancs, Grand Cru Pinot Noir della Montagna di Reims e Premier Cru Pinot Meunier della valle della Marna. La perfetta maturazione delle uve insieme alla qualità eccellente delle stesse sono elementi di fondamentale importanza, senza tralasciare l’amore di un terroir unico e i segreti di famiglia derivanti dal know-how tramandato di generazione in generazione. Alimentato dalla tradizione e da un'intima conoscenza della regione, Carbon ha avuto il tempo di esplorare e reinventare lo Champagne, creando un elisir mirato all'eccellenza e al perfetto equilibrio. Le uve, dopo essere state attentamente selezionate, vengono raccolte manualmente e spremute con una pressa tradizionale da 4000 kg che consente di selezionare i succhi qualitativamente migliori (1°cuvee). Il Rosè riposa in botti di rovere da 228 litri per 5 lunghi anni. Dosaggio di 0,7g / 75cl. Lontano dagli standard morbidi e rotondi che oggi dominano la famiglia degli champagne rosè, questa cuvée offre un sorprendente equilibrio fresco e delicato.

Abbinamenti: Consigliamo gli abbinamenti con crudi di pesce, tartare di gambero rosso, ostriche.