Arnione Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 Campo alla Sughera
Campo alla SugheraArnione è il Bolgheri Rosso Superiore DOC di Campo alla Sughera, da Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (20%), Cabernet Franc (20%) e Petit Verdot (10%). Le uve, vendemmiate a mano, vengono vinificate a 28-30°C per 20-25 giorni; il vino affina 18 mesi in barrique e riposa altri 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Rosso rubino, ha un naso di grande complessità con note balsamiche di eucalipto, spezie, arancia e fragola; al gusto è elegante, strutturato e suadente, con un finale di frutta rossa e una piacevole sapidità. Servito a 18°C esalta brasati, peposi, salmì, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Rosso rubino. Naso di grande complessità, con note balsamiche di eucalipto, spezie, arancia e fragola; al gusto è elegante, ben strutturato e suadente, con un finale di frutta rossa e una piacevole sapidità.
Abbinamenti gastronomici +
Secondi di carne rossa a lunga cottura come salmì, peposi e brasati, grigliate di tagli pregiati, selvaggina come spezzatino di cinghiale o anatra al forno, formaggi di lunga stagionatura.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia manuale; vinificazione a temperatura controllata di 28-30°C per 20-25 giorni.
Affinamento. 18 mesi in barrique, poi 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
