Brut Reserve PDO England 2016 Gusbourne

CARATTERISTICHE

Annata: 2016

Denominazione: PDO England

Nazione: Regno Unito

Regione: Kent

Vitigni: Chardonnay 40% - Pinot Meunier 33% - Pinot Nero 27%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Dorato

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore ricco e dorato, con una spuma delicata e aromi di agrumi mielati, pesca bianca e frutta secca tostata nel bicchiere. Al palato è soffuso di mele rosse, pere cotte e frutti a bacca rossa brillante, mostrando note più sviluppate di pane appena sfornato e torta di mele e un finale lungo e rotondo.

ABBINAMENTI

Perfetto da tutto pasto.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Protection Designation of Origin 40% Chardonnay,33% Pinot Meunier,27% Pinot Noir da terreni argillosi con sabbia, conchiglie e gesso.
Vendemmia manuale, pigiatura delicata del grappolo intero e stabilizzazione naturale del mosto. Fermentazione di 10 giorni in tini di acciaio termoregolati con una percentuale in barriques usate. Rifermentazione e affinamento in bottiglia per minimo 36 mesi. 7,7 gr di residuo zuccherino.