Crémant d'Alsace Brut Domaine G.Metz

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Crémant d'Alsace AOP

Nazione: Francia

Regione: Alsazia 

Vitigni: Pinot Bianco - Pinot Auxerrois

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Oro Bianco

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso note di mela verde, al palato l'attacco è vivace, leggermente di burro, mela e aromi delicati. Piacevolmente fruttato. Bollicina sottile.

ABBINAMENTI

Consigliato per aperitivi, cocktail, piatti vegetariani.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia interamente manuale, segue una pigiatura delle uve soffice. Decantazione a freddo da 24 a 36 ore ed in seguito filtraggio dei mostri depositati e fermentazione alcolica con controllo della temperatura. Imbottigliamento in cantina, segue rifermentazione per 3 mesi e maturazione per 12.