Da Sémillon 85% e Sauvignon Blanc 15%, è uno spumante elegante che unisce freschezza aromatica e finezza di struttura. Al naso si distingue per note di frutta esotica, con il mango in particolare evidenza.

Al palato è vivace e aromatico, sostenuto da una piacevole freschezza che rende il sorso equilibrato e scorrevole.

Ideale per aperitivi, sushi e sashimi, accompagna con eleganza piatti freschi e delicati.

Affinamento. La presa di spuma secondo Metodo Classico e l’affinamento di 12 mesi sui lieviti contribuiscono a sviluppare complessità e una bollicina fine e armonica.