Donna Terina Passito Naturale Terre Siciliane IGT Casa Vinicola Arini

CARATTERISTICHE

Annata: 2018

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Nazione: Italia

Regione: Sicilia

Vitigni: Zibibbo di Pantelleria 100%

Formato Bottiglia: 0,5l

Gradazione Alcolica: 14,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Dorato con riflessi ramati

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il profumo è inebriante, persistente, aromatico e ricco di frutta matura, con note di albicocca, fichi secchi, arance amare e miele. Al palato è dolce, aromatico e intenso, equilibrato, avvolgente, mielato e termina con la finezza della mandorla.

ABBINAMENTI

Perfetto con formaggi erborinati, pasticceria, cioccolato, da meditazione.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve, ottenute al 100% da Zibibbo di Pantelleria, conosciuto anche come Moscato di Alessandria, passito, vengono raccolte a mano con il metodo tradizionale, accuratamente selezionate e poi distese su stuoie a terra per crescere lentamente al sole e naturalmente appassire. Dopo aver raggiunto un adeguato livello di appassimento, le uve vengono pressate delicatamente e fatte fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata per estrarre gli aromi caratteristici di Málaga (Zibibbo passito). La produzione massima consentita è di 40 hl per ettaro ed il vino ha un carattere unico.