La Grappa Riserva di Borga nasce da una selezione di vinacce di uve a bacca bianca e rossa, distillate in piccoli alambicchi di rame secondo il metodo tradizionale discontinuo a bagnomaria. Invecchia poi per almeno 18 mesi in barrique di rovere, che le donano rotondità ed eleganza, e viene proposta in un elegante astuccio.

È una grappa da meditazione, dal corredo aromatico ricco di sentori vanigliati e speziati e dal sorso morbido e avvolgente. Va servita a temperatura ambiente, intorno ai 18°C, magari a fine pasto, per apprezzarne con calma tutta la complessità.