La Firma Aglianico del Vulture DOC 2016 Cantine del Notaio

Annata: 2016
Formato: 750ml
Gradazione: 14%
Provenienza: Basilicata
Temperatura: 18-20°
Colore: Rosso Rubino con riflessi vivaci purpurei

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Note: Al naso è complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in confettura, liquirizia, fieno greco e carrube su un fondo speziato. Al gusto è potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico.

Vinificazione & Affinamento: Vendemmia nella prima decade di novembre quando il frutto è nel pieno della maturità. Macerazione di circa 20 giorni potendo estrarre di più avendo una perfetta maturazione dei tannini. Maturazione in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi e altri 12 in bottiglia.

Abbinamenti: Ottimo con la selvaggina, le carni rosse brasate e i formaggi stagionati.