Le Rotaie Rosato Valle d'Itria IGP 2022 Bio I Pàstini
Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Puglia
Temperatura: 8-10°
Colorazione: Rosa Tenue
Denominazione: Valle d'Itria Rosato IGP
Note: Profumi eleganti e delicati, con sentori floreali di rosa e fragole. Al palato è morbido, bella freschezza e persistenza al palato. Vino versatile, meno strutturato rispetto ai vini bianchi e meno tannico rispetto ai rossi.
Vinificazione & Affinamento: Il Susumaniello è un vitigno a bacca rossa autoctono del brindisino. Il suo dome deriva dal fatto che le sue piante tendono ad essere molto produttive e quindi a caricarsi di grappoli, proprio come un "somarello". Le Rotaie viene prodotto con Susumaniello in purezza. L'intensità del colore è dovuta al brevissimo tempo di macerazione delle bucce, da 2 a 4 ore.
Abbinamenti: Perfetto per aperitivi, zuppe e secondi di pesce, carni bianche e formaggi poco stagionati.
