Mâcon Pierreclos Blanc AOP 2022 Domaine Coteaux des Margots

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Francia
Temperatura: 11°
Colore: Giallo Oro con riflessi oro

Denominazione: Mâcon Pierreclos Blanc AOP

Note: Aromi aromatici e generosi di frutta fresca. Note sottili di mela cotogna, minerale.

Vinificazione & Affinamento: Lo Chardonnay per questo Mâcon blanc viene raccolto con buoni livelli di acidità sia a mano che a macchina prima di subire una fermentazione delicata e relativamente fresca per aiutare a trattenere nella bottiglia la massima frutta pura e l'aroma floreale. Il vino trascorre poi un breve periodo in vasche di cemento rivestite che aiutano ad aggiungere un po' di lucidatura prima dell'imbottigliamento. L'attenzione è rivolta alla freschezza e alla finezza in cantina, quindi qui non viene utilizzato assolutamente il rovere, il che significa che nulla interferisce con questo perfetto esempio di Chardonnay della Borgogna meridionale splendidamente strutturato e vivace. 

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, ottimo con pesce, andouillette alla griglia, carpaccio di capesante, blanquette di vitello.