Pinot Blanc AOC 2022 Bio Domaine G.Metz

Annata: 2022
Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Francia
Temperatura: 10-12°
Colorazione: Giallo paglierino intenso

Denominazione: Alsace AOC

Note: Profumi di fiori bianchi e frutta bianca, mela e pera. Al palato fresco e delicato, molto floreale, con prevalenza di acacia. Finale di bella persistenza.

Vinificazione & Affinamento: Vigne di 25 anni su terreni sabbiosi-argillosi, decantazione a freddo da 24 a 36 ore. Filtrazione dei mosti depositati e reinserimento degli stessi. Fermentazione alcolica con lieviti naturali in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Maturazione in botte grande con batonnage per 5 mesi.

Abbinamenti: Molto versatile, per aperitivi, frutti di mare, carni bianche.