Alcinesco Chardonnay Riserva IGT 2019 Coppacchioli Tattini
Azienda Agricola Coppacchioli TattiniAlcinesco è uno Chardonnay di montagna, elegante e profondo. La sua anima minerale e citrica, unita a note di frutta bianca e agrumi, riflette la forza del terroir e l’equilibrio di un affinamento sapiente. Per chi ama i bianchi strutturati, complessi e autentici.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Grande naso minerale e citrico, con note di frutta bianca croccante e sentori di agrumi.
Abbinamenti gastronomici +
Predilige crudi di pesce e carni bianche. Ottimo con formaggi stagionati o cremosi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Agricoltura eroica a più di 1000 metri sul livello del mare. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Evoluzione in vasche di acciaio inox per almeno 7 mesi.
Affinamento. Affinamento in botti grandi da 10 HL di rovere italiano per un anno di una parte della massa, che viene riassemblata prima dell’imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di un anno.
