Nelle colline più a sud del Chianti Classico, a Castelnuovo Berardenga vicino alla Certosa di Pontignano, la famiglia Losi coltiva vigne che un tempo appartenevano ai monaci certosini. Sono piccoli agricoltori, viticoltori chiantigiani da cinque generazioni — la passione va avanti dal 1870 — e si sono fatti difensori del Chianti Classico e delle sue uve autoctone.

Niente effetti speciali: terra storica, lavoro quotidiano, e una filosofia che tiene insieme tradizione e ricerca della qualità. Il tipo di cantina che chi vive dalle parti di Siena considera un punto di riferimento.

Cosa producono. Il cuore è il Chianti Classico, in tutta la sua scala: dall'annata alla Riserva Querciavalle, fino alla Gran Selezione Millennium, il loro vertice. Accanto, il Vin Santo del Chianti Classico, un rosso quotidiano (il "Cavalier Tranquillo"), grappe e olio extravergine — tutto fatto in casa.

Perché ci piacciono. Perché fanno Chianti Classico onesto e territoriale, da Sangiovese e uve autoctone, senza inseguire mode. È la Toscana del vino come tradizione viva, non come cartolina — e a prezzi corretti.