“Amphora Tigris” Vino in Anfora 2023 Bio Ca'Nova Gualdana
Ca'Nova GualdanaVino biologico affinato in anfora, dal profilo autentico, materico e profondamente territoriale. Al naso richiama frutta matura, erbe di campo, spezie leggere e delicate note minerali.
Il sorso è pieno, vivo e avvolgente, con una personalità artigianale ben definita. Una bottiglia originale per chi cerca un vino fuori dagli schemi, naturale nell’anima e ricco di carattere.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
È un vino di forte identità, in cui varietà e metodo produttivo dialogano in modo diretto. Al naso si presenta intenso e aromatico, con note di frutta matura e spezie che si intrecciano in un profilo profondo e avvolgente.
Il sorso è asciutto, strutturato e persistente, con una trama materica che esprime complessità e carattere.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina a carni bianche e rosse di buona struttura, così come a piatti speziati, accompagnando preparazioni intense con equilibrio e personalità.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. La fermentazione di 25 giorni in anfore e il successivo affinamento per 10 mesi nello stesso materiale favoriscono una micro-ossigenazione naturale, esaltando struttura, profondità e autenticità espressiva.
