Etna Bianco DOC 2021 Cottanera

Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Sicilia
Temperatura : 12°
Coloración : Amarillo pajizo

Denominación : Etna Bianco DOC

Notas: En nariz presenta notas cítricas de limón y cedro que se entrelazan con flor de naranjo y jazmín y en boca es con mucho cuerpo pero bien respaldado por la acidez que le da a la cata una rara frescura con un final largo.

Vinificación y Crianza: Maceración en frío durante aproximadamente 24 horas y posterior defecación estática. La fermentación se realiza en acero a una temperatura controlada de 16°C durante aproximadamente 20-25 días. El vino envejece en acero sobre lías durante unos 6 meses.

Maridaje: excelente con sushi, primeros platos de marisco, pescado azul frito.

Otorgado:

• 2018 James Suckling 92/100
• 2017 Defensor del Vino 91/100
• Guía de vinos italianos 2019 Gambero Rosso 2 copas
• Vinos Veronelli 2019 2 estrellas rojas