Annata: 2018
Formato: 500ml
Gradazione: 52%
Provenienza: Germania
Temperatura: 0-10°
Colorazione: Giallo limpido

Note: Legno di quercia.

Il co-fondatore Robin Gerlach si è stato ispirato ad un'usanza risalente al XVIII secolo, quando il gin veniva trasportato all'interno di barili in legno. L'obiettivo era di trovare un modo per mantenere la morbidezza del London Dry e di aumentare la complessità del suo profilo aromatico senza stravolgerne la freschezza. Dopo molti esperimenti, Robin ha trovato la combinazione perfetta tra botti nuove e vecchie: la miscela ideale prevede l’utilizzo di tre diversi tipi di quercia. Per questa edizione limitata, Elephant Gin ha scelto una base di segale per le sue caratteristiche speziate e fruttate. Le 14 botaniche utilizzate sono quelle di Elephant London Dry Gin, aumentate in quantità per ottenere la maggiore persistenza degli aromi anche dopo il processo di invecchiamento. Il risultato è un Elephant London Dry Gin premium a base di segale con gradazione alcolica di 52%, invecchiato in botti di rovere per circa un anno. Elephant Gin contribuisce con il 15% dei propri guadagni alle attività delle tre fondazioni Big Life Foundation, Space For Elephants e Sheldrick Wildlife Trust che si occupano della salvaguardia dell’elefante africano per proteggerlo dall’estinzione.