Armunìa Aglianico del Taburno DOCG 2020 Bio Viticoltori San Martino

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Aglianico del Taburno DOCG

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Aglianico 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Vivace con Riflessi Rubino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso esprime aroma di ciliegia, mirtilli, ribes nero, erbe mediche, mallo di noce, rabarbaro e liquirizia. Al gusto è morbido, con una nota di freschezza e tannini delicati.

ABBINAMENTI

Si abbina bene a carni rosse e selvaggina, formaggi a pasta dura e ben stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono raccolte a mano e conferite in cantina; segue la diraspatura e la parziale pigiatura degli acini. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. La fase di macerazione ha una durata media di 21 giorni. Il prodotto viene poi successivamente affinato in acciaio per 24 mesi. La maturazione prosegue in bottiglia.