Casamatta Toscana Bianco IGT 2023 Bibi Graetz
CARATTERISTICHE
Annata: 2023
Denominazione: Toscana IGT
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: Vermentino 60% - Trebbiano 30% - Moscato Bianco 10%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 10°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino con riflessi dorati
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Naso intenso, si percepiscono immediatamente note floreali fresche, frutta tropicale come ananas e erbe mediterranee. Gusto salino, fresco e perfettamente equilibrato.
ABBINAMENTI
Perfetto con pesce, formaggi a pasta morbida e verdure.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vigne di raccolta in Maremma, tra il monte Argentario e Capalbio. Vendemmia manuale, con selezione del grappolo già in vigna e successiva in cantina. Pigiatura soffice con ghiaccio secco e fermentazione in acciaio per 2 settimane a basse temperature per mantenere integra la freschezza dei vitigni. Una volta miscelati i tre vini, il blend affina in acciaio per 3 mesi. Segue imbottigliatura.
