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Champagne Bollinger

Bollinger

€0,00€232,75

750ml
Pinot Nero 63% - Chardonnay 37%
Francia - Champagne

Annata: 2014
Formato: 750ml
Gradazione: 12%
Provenienza: Francia
Temperatura: 8-10°
Colorazione: Rosa Tenue

Denominazione: Champagne AOC

Note: Al naso è un vero e proprio mosaico di frutta: aromi di lampone, fragoline di bosco, ciliegia. Note di pesca e mela cotogna completano questo bouquet fruttato. Questo vino è caratterizzato da un'effervescenza cremosa, un magnifico volume in bocca e una lunga persistenza aromatica. Una bella acidità e salinità accompagnano i sapori di frutta e bacche.

Vinificazione & Affinamento: uve provenienti da19 Cru: principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot nero, Chouilly e Oiry per lo Chardonnay. 5% di vino rosso La Côte aux Enfants. Utilizzo esclusivo della cuvée. Fermentazione completamente realizzata in fusti. Maturazione sotto tappo di sughero, per un tempo di maturazione in cantina più di due volte superiore alle regole della denominazione.

Abbinamenti: Tataki di tonno rosso, fragoline di bosco e ciliegie. Aragosta blu, fragoline di bosco e lamponi. Petto d'anatra arrosto, composta di mele e mele cotogne.

Premiato: 

  • Wine Spectator 96/100
  • Vinous 97/100
  • Wine Advocate 96/100

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