Si abbina con scampi alla griglia, tartare di gambero e risotto agli agrumi, accompagnando piatti delicati con precisione ed eleganza.
Michel Gonet
“Cœur de Mesnil“ Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 2010 Michel Gonet
€85,00
CARATTERISTICHE
Annata: 2010
Denominazione: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Zona: Côte des Blancs
Vitigni: Chardonnay 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12%
Temperatura di Servizio: 11°C
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico
Dosaggio: Extra Brut
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Dorato
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Da Chardonnay 100%, ottenuto da uve provenienti dal Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, è uno Champagne di grande precisione ed eleganza. Al naso si distingue per note di frutta e fiori, arricchite da raffinati sentori di pasticceria che testimoniano il lungo affinamento.
Il sorso è vivace, con acidità vibrante e una marcata impronta minerale che conferisce profondità e tensione.
ABBINAMENTI
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’affinamento di 120 mesi sui lieviti dona complessità, cremosità e una persistenza lunga e armonica.
