Dino Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOC 2019 Bio Filodivino

CARATTERISTICHE

Annata: 2019

Denominazione: Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOC

Nazione: Italia

Regione: Marche

Vitigni: Verdicchio di Jesi 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 15%

Temperatura di Servizio: 13°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aromi di cera d’api e canditi, molto ampio in bocca con un finale fresco e pulito.

ABBINAMENTI

Perfetto con piatti di pesce elaborati, come brodetti e zuppe, grigliate e arrosti di rombo e spigola. Si accompagna anche a carni bianche, in particolare a coniglio e pollo in potacchio, una delle ricette tipiche dell’entroterra anconetano.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il 90% invecchia in acciaio e il 10% in tonneaux di rovere francesi per 12 mesi. Poi 12 mesi in bottiglia.