“Les Choucheux” Beaune Blanc Premier Cru AOP 2024 Domaine Benoît Sordet
Domaine Benoît SordetBeaune Blanc Premier Cru da Chardonnay, elegante e raffinato, espressione luminosa della Borgogna bianca. Al naso richiama agrumi maturi, mela gialla, fiori bianchi, burro leggero e delicate note minerali.
Il sorso è ampio, fresco e armonioso, con bella profondità e finale persistente. Una bottiglia di classe per chi cerca un grande bianco borgognone, fine, territoriale e capace di evolvere con eleganza.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Chardonnay 100%, è un bianco borgognone di grande eleganza e profondità. Al naso si apre con un bouquet raffinato di mandorla, frutta secca e fiori bianchi, che nel tempo evolve verso maggiore complessità.
Al palato è ricco e armonico: in gioventù si esprime con note fruttate fresche, mentre con l’evoluzione sviluppa maggiore ampiezza e struttura.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con tajine di pesce, frutti di mare, pesce alla griglia e formaggi, accompagnando piatti saporiti con equilibrio ed eleganza.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. La vinificazione a temperatura controllata preserva la finezza aromatica, mentre l’affinamento in rovere per 10 mesi contribuisce a donare rotondità e complessità.
