Montefalco Rosso Riserva DOC 2018 Perticaia
CARATTERISTICHE
Annata: 2018
Denominazione: Montefalco Riserva DOC
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Vitigni: Sangiovese 70% - Sagrantino 15% - Colorino 15%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 15%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Sentori di frutta matura con accenni di ribes, lampone e cassis, il tutto impreziosito da note speziate di pepe, timo e vaniglia. In bocca è ampio, con ottima struttura e trama tannica. È un vino capace di evolvere per molti anni migliorando il proprio bouquet e affinandosi in maniera egregia.
ABBINAMENTI
Ottimo con carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi stagionati a pasta dura.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione da una a due settimane a seconda del vitigno; Temperatura inferiore ai 30°C durante la fermentazione; Temperatura tra 25°C/28°C nella fase di macerazione con le bucce;Temperatura tra 20°C/22°C fino a malolattica avvenuta. Affinamento per 36 mesi totali di cui 18/24 in legno piccolo e 12 mesi in bottiglia.
Premiato:
- 2018: 91 James Suckling
- 2016: 91 James Suckling
- 2011: 90 5StarWines the Book 2019, 91 Wine Spectator, 92 Wine Enthusiast
- 2010: 91+ Robert Parker
