Occhetti Langhe Nebbiolo DOC 2021 Tenute Prunotto

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione: Langhe DOC

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Vitigni: Nebbiolo 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 18°C

Colore: Rosso Granato con riflessi nero e viola

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso è elegante e complesso, di rosa rossa, ciliegia in confettura, mora e lampone, liquirizia. Al palato è fresco, armonico, morbido, caldo, dal tannino delicato e dal finale lungo. Un vino di grande personalità e carattere.

ABBINAMENTI

Ideale da abbinare ad arrosti di carne e selvaggina, è perfetto per accompagnare i formaggi stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in circa 7 giorni ad una temperatura massima di 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. Dopo un periodo di affinamento durato circa 18 mesi il vino è stato imbottigliato.