Per’e Palummo Piedirosso Ischia DOC 2022 Cantine Antonio Mazzella
Cantine Antonio MazzellaIl 2022 di questo Piedirosso d’Ischia punta su autenticità e slancio: rubino intenso, profumo di violetta, sorso asciutto e giustamente tannico, affinato in acciaio per cinque mesi. Da comprare perché è un rosso isolano poco scontato, fresco nel carattere ma serio a tavola, perfetto con ragù, selvaggina e formaggi stagionati.
€23,60
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2022
Piedirosso
Campania, Isola di Ischia, Italia
12,5%
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Biologico, Artigianale
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Scheda tecnica +
Annata2022
DenominazioneIschia DOC
TipologiaFermo
NazioneItalia
RegioneCampania, Isola di Ischia
VitigniPiedirosso
Filosofia produttivaBiologico, Artigianale
Formato bottigliaBottiglia 0,75L
Gradazione alcolica12,5%
Temperatura di servizio14°C
ColoreRosso rubino
AllergeniSolfiti
Note di degustazione +
Profumo caratteristico di violetta, al palato è asciutto, giustamente tannico.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto da degustare con primi piatti a base di ragù di carne, selvaggina, formaggi e salumi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione in rosso di uva Piedirosso, macerazione delle bucce con il mosto da 3 a cinque giorni, controllo della temperatura di fermentazione.
Affinamento. Affinamento in acciao.
