Riesling Trocken Nahe Qualitätswein 2025 Hees Wein
Hees WeinRiesling secco della Nahe firmato Weingut Hees, cantina di famiglia ad Auen dal 1824, oggi guidata da Marcus Hees alla nona generazione. Nasce da diversi vigneti ripidi intorno ad Auen, su suoli di argilloscisto e arenaria, vendemmiati a mano a fine ottobre e fermentati con lieviti indigeni.
Al naso pesca, nettarina, agrumi e fiori d’arancio; il sorso è teso, succoso e minerale, con un’acidità vibrante e un finale sapido. Perfetto come aperitivo e con piatti di pesce e cucina leggera.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso note di nettarina, pesca e agrumi, con sfumature di fiori d’arancio e una leggera speziatura. In bocca è succoso e scattante, con un’acidità ben integrata, una precisa mineralità di pietra e un finale fresco e sapido.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale come aperitivo, con crostacei, frutti di mare e pesce alla griglia; ottimo anche con insalate, carni bianche, salumi e cucina asiatica leggermente speziata.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia manuale selettiva di uve ben mature da rese contenute, pressatura delicata e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, secondo il principio del minimo intervento.
Affinamento. In acciaio inox, con imbottigliamento tardivo per dare al vino il tempo di esprimersi.
