San Germano Maremma Toscana DOC 2018 Rocca di Frassinello
CARATTERISTICHE
Annata: 2018
Denominazione: Maremma Toscana DOC
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: Merlot 45% - Cabernet Sauvignon 45% - Sangioveto 10%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 15%
Temperatura di Servizio: 18°C
Allergeni: Solfiti
Colore: Rosso Rubino Impenetrabile
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un vino seducente fin dall’olfatto con note spiccate di mora, ribes, caffè e vaniglia. In bocca si presenta di grande struttura ma anche armonico ed elegante grazie alla freschezza donata dal Sangioveto. Un vino di grandissima persistenza.
ABBINAMENTI
Si accompagna bene con carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Sul poggio di San Germano la vite veniva coltivata già 3.000 anni fa dagli Etruschi. Una storia millenaria che ha permesso alle piante di autoselezionarsi sviluppando, in modo naturale, le difese alle avversità climatiche e biologiche, e di ottenere dunque uve più sane e di qualità eccellente. Nasce da un uvaggio Cabernet Sauvignon, Merlot e in piccola parte Sangioveto.
Vinificazione in acciaio, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento di 24 mesi in barriques nuove al 70% ed al 30% in barriques usate, segue affinamento di 11 mesi in bottiglia.
Premiatissimo:
- 95/100 Falstaff
- 95/100 Doctor Wine
- 95/100 James Suckling
- 91/100 Vinum
- 17.5/20 I Vini Di Veronelli
