Sale Off

Le Cantorie

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750ml
Pinot Nero
Italia - Lombardia

Formato: 750ml
Gradazione: 13%
Provenienza: Lombardia
Temperatura: 4-6°
Colorazione: Rosa Tenue

Denominazione: Franciacorta DOCG

Note: Un vino dalla struttura ed un gusto deciso, pieno ed accattivante donato dalle uve pinot nero in purezza.

Vinificazione & Affinamento: l'uva viene vendemmiata a mano in piccole cassette da massimo 17kg e immediatamente portata in cantina. Successivamente, il mosto ottenuto viene lasciato a contatto con le proprie bucce per circa 68 ore, per estrarre il colore rosato. Dopo circa otto mesi dalla vendemmia, il vino viene imbottigliato con l'aggiunta  di lieviti selezionati e lasciato ad affinare per circa 24/30 mesi.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente sia a piatti di carne che pesce, in particolare ai crostacei.


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