Sassicaia 2020 Bolgheri DOC Tenuta San Guido
Marchesi Incisa della RocchettaSassicaia 2020 è un grande rosso di Bolgheri da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, simbolo assoluto dell’eleganza toscana.
L’annata esprime equilibrio, profondità e finezza, con note di cassis, frutti neri, spezie, tabacco, macchia mediterranea e leggere sfumature balsamiche. Un vino iconico, raffinato e destinato a evolvere nel tempo: una bottiglia da collezione per chi cerca uno dei nomi più importanti del vino italiano.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso esplodono profumi di amarena, frutti di bosco maturi e tutta la macchia toscana, con un sentore di cioccolato. Al gusto è suadente, intenso ed elegante, pieno, con tannini morbidi e una grande persistenza.
Abbinamenti gastronomici +
Grande vino da meditazione e collezione.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. In seguito alla vendemmia iniziata a metà del mese di settembre, interamente a mano, le uve vengono accuratamente selezionate. In cantina avviene un'ulteriore selezione delle uve tramite tavolo di cernita. Segue la pressatura soffice e la diraspatura attraverso un macchinario che permette di mantenere integri gli acini. Le fermentazioni alcoliche si concludono a metà ottobre a temperature di 26-27°. Le fermentazioni malolattiche si svolgono completamente in acciaio.
Affinamento. Messa in barrique di rovere francese del vino, dove affina per un periodo medio di 20-25 mesi.
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Decanter","Robert Parker"]
