Champagne Carte Noir Brut Nature Millésime 2011 Champagne Veuve J.Lanaud
Champagne Veuve J.Lanaud
Brut Nature vuol dire senza zucchero aggiunto. Niente correzione, niente addolcimento: nel bicchiere c'è il vino e basta, e si vede tutto.
Questo è un millesimato del 2011, sessanta per cento chardonnay e quaranta pinot nero, fermentato in acciaio e lasciato almeno trentasei mesi sui lieviti. La casa sta ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove la famiglia Gauthier fa vino da quattro generazioni su dodici ettari sparsi in diciassette villaggi.
Al naso fiori, frutta bianca e frutta gialla matura, con le note di lievito e di pane che arrivano
con gli anni. In bocca è pieno, intenso e ancora fresco, e chiude asciutto.
Quindici anni di bottiglia e nemmeno un grammo di zucchero a coprire. Non è una bollicina da brindisi veloce.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso di fiori, frutta bianca e frutta gialla matura, con note di lievito e crosta di pane. In bocca
è pieno, intenso e fresco, con un finale asciutto e un accenno amaricante.
Abbinamenti gastronomici +
Carni alla griglia, salmone e tonno al cartoccio, crostacei, formaggi a pasta molle, primi piatti.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. Prima fermentazione in acciaio, fermentazione malolattica, minimo 36 mesi sui lieviti
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["IWC","Concours Général Agricole","Guide Hachette"]
