“Cœur de Mesnil“ Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 2010 Michel Gonet
Michel GonetChampagne Blanc de Blancs millesimato da Chardonnay, proveniente dal prestigioso terroir di Mesnil-sur-Oger. L’annata 2010 regala un profilo evoluto e raffinato, con note di agrumi maturi, mela, mandorla, lievito e leggere sfumature minerali.
Il sorso è teso, profondo e persistente, con dosaggio Extra Brut che ne esalta eleganza e precisione. Una bottiglia importante, per chi cerca uno Champagne maturo, verticale e di grande personalità.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Chardonnay 100%, ottenuto da uve provenienti dal Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, è uno Champagne di grande precisione ed eleganza. Al naso si distingue per note di frutta e fiori, arricchite da raffinati sentori di pasticceria che testimoniano il lungo affinamento. Il sorso è vivace, con acidità vibrante e una marcata impronta minerale che conferisce profondità e tensione.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con scampi alla griglia, tartare di gambero e risotto agli agrumi, accompagnando piatti delicati con precisione ed eleganza.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento di 120 mesi sui lieviti dona complessità, cremosità e una persistenza lunga e armonica.
