“Vindey-Montgueux” Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Michel Gonet
Michel GonetChampagne Blanc de Blancs da Chardonnay, fine e luminoso, proveniente dal terroir di Montgueux, celebre per esprimere Chardonnay più ampi, fruttati e avvolgenti.
Al naso richiama agrumi maturi, mela, fiori bianchi e delicate note di lievito. Il sorso è fresco, cremoso e preciso, con dosaggio Extra Brut che ne esalta eleganza e purezza. Una bottiglia raffinata, per chi cerca uno Champagne minerale ma con bella morbidezza.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Chardonnay 100%, è uno Champagne di grande precisione che esprime con chiarezza l’identità del terroir di Montgueux. Al naso si apre con note di agrumi e mela verde, accompagnate da profumi di fiori bianchi e da una sottile chiusura salina che ne definisce il carattere minerale.
Al palato è teso, preciso e verticale, con una struttura elegante sostenuta da una fine trama minerale e da una bollicina raffinata.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale in abbinamento a crudi di mare, carpacci di pesce, sushi e sashimi, così come a tempure di verdure, dove freschezza e purezza aromatica accompagnano con precisione piatti delicati e raffinati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Raccolta manuale delle uve.
Affinamento. L’affinamento di 36 mesi sui lieviti dona profondità, complessità e una persistenza armonica.
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Decanter"]
