Rosi delle Margherite Franciacorta Rosè DOCG Brut Le Cantorìe
Le CantorieFranciacorta Rosé Brut elegante e fragrante. Al sorso è fresco, fine e armonico, con richiami di piccoli frutti rossi, agrumi e una piacevole nota floreale.
Perfetto per aperitivi raffinati, crudi di mare, salmone, tartare e piatti delicati ma saporiti.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Un vino dalla struttura ed un gusto deciso, pieno ed accattivante donato dalle uve pinot nero in purezza.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina perfettamente sia a piatti di carne che pesce, in particolare ai crostacei.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. L'uva viene vendemmiata a mano in piccole cassette da massimo 17kg e immediatamente portata in cantina. Successivamente, il mosto ottenuto viene lasciato a contatto con le proprie bucce per circa 68 ore, per estrarre il colore rosato.
Affinamento. Dopo circa otto mesi dalla vendemmia, il vino viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati e lasciato ad affinare per circa 24/30 mesi.
