Spumante Pinot Nero Metodo Classico Millesimato 2023 Coppacchioli Tattini
Azienda Agricola Coppacchioli TattiniUn metodo classico rosé di montagna che unisce eleganza e personalità. Sentori di frutta rossa fresca, note tostate e una sapidità vibrante lo rendono dinamico, coerente e persistente. Premiato e riconosciuto, è la scelta perfetta per chi ama le bollicine autentiche e di carattere.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Si denota la presenza di sentori di tostato di lievito ed il sapore di un frutto predominante; frutta rossa fresca, ma non acerba. Succoso, un giovane maturo, come un adolescente ormai pronto per l'università. Minerale, fresco, dinamico. In bocca una perfetta coerenza con il naso. Finale lungo. All’assaggio si percepisce immediatamente la sua caratteristica sapidità, presente, costante. In generale, la persistenza è unica nel suo genere.
Abbinamenti gastronomici +
Vino sapido e strutturato. Ottimo con tartufi neri pregiati, fritture di pesce, salumi del territorio.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Agricoltura eroica a più di 1000 metri sul livello del mare.
Affinamento. Sboccatura realizzata in piccoli lotti di 100 bottiglie. Affinamento sui lieviti da un minimo di 28 ad un massimo di 60 mesi. Non dosato.
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["AIS Vitae"]
