Note di frutta rossa, ciliegia. Sapido e persistente, fruttato. Bella freschezza e persistenza.

Ottimo con i primi a base di pesce, spaghetti con le vongole, risotto alla marinara. Perfetto per apertivi.

Vinificazione. Le uve sono state diraspate, delicatamente pigiate e traferite in pressa dove hanno effettuato una breve macerazione di circa 2-4 ore a bassa temperatura per esaltare la ricchezza dei precursori aromatici. Dopo la pressatura il mosto ha raggiunto i serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata. I diversi lotti sono stati accuratamente e regolarmente valutati e assemblati.

Affinamento. Affinamento in acciaio.