Indolente Passito Moscato di Sardegna Passito DOC 2019 Tenuta Asinara

Annata: 2019
Formato: 500ml
Gradazione: 14,5% 
Provenienza: Sardegna
Temperatura: 10°
Colorazione: Giallo Oro con marcati riflessi ambrati

Denominazione: Sardegna DOC

Note: Al naso è fine ed elegante con sentori netti di miele, albicocca, ananas e spezie. Al palato è estremamente piacevole ed armonico, la spiccata acidità ben si amalgama con la ricchezza del frutto ed invita sempre ad un nuovo sorso.

Vinificazione & Affinamento: Selezione delle uve vendemmiate con cernita manuale e appassimento in cassette. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno. Fermentazione successiva a bassa temperatura prima dell’ evoluzione in legno. Affinamento in 2 anni in barriques di rovere francese ed almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Abbinamenti: Da meditazione e per abbinamenti con seadas al miele.