Kerner Trentino DOC 2023 Villa Piccola
Villa PiccolaCon questo Kerner in purezza, Villa Piccola porta nel bicchiere un bianco trentino fine e luminoso. Le uve sono raccolte a mano a metà settembre, diraspate e pressate; il mosto fermenta in acciaio per circa dieci giorni e il vino affina nelle stesse vasche fino alla primavera, con bâtonnage regolari ogni due settimane.
Giallo paglierino, al naso è delicato, con note di frutta gialla matura. In bocca è pieno, fine ed elegante, sostenuto da una buona freschezza. Da servire ben fresco, a 8°C, è perfetto per l'aperitivo, magari accompagnato da crostini con verdure o pesce.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Giallo paglierino. Naso delicato con note di frutta gialla matura; al palato è pieno, fine ed elegante, con una buona freschezza.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto per l'aperitivo, con crostini di verdure e pesce.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia manuale a metà settembre, diraspatura, pressatura e fermentazione in serbatoi di acciaio a 18°C per circa 10 giorni.
Affinamento. Affinamento in serbatoi di acciaio fino alla primavera, con bâtonnage ogni 15 giorni.