Petrara Verdicchio di Matelica DOC Bio 2021 Borgo Paglianetto
Borgo PaglianettoPetrara è il Verdicchio di Matelica biologico di Borgo Paglianetto, nelle Marche. Le uve vengono vendemmiate a partire da metà settembre e il vino affina sei mesi in serbatoi di acciaio inox, seguiti da due mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Giallo paglierino intenso, è un bianco evoluto e di bella maturità, con profumi di frutta gialla e agrumi. Al palato mostra una bella struttura, con ottima mineralità e morbidezza. Ideale con carni bianche, verdure e primi piatti di pesce.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Giallo paglierino intenso. Un vino evoluto, con belle note olfattive di frutta, agrumi e frutta gialla; al palato ha bella struttura, ottima mineralità e morbidezza.
Abbinamenti gastronomici +
Pietanze a base di carni bianche e verdure, primi piatti di pesce.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia da metà settembre.
Affinamento. 6 mesi in serbatoi di acciaio inox e successivi 2 mesi in bottiglia.