Servana è il bianco di Le Donne del Vico prodotto con Bellone in purezza, vitigno coltivato nel Lazio. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano; dopo diraspatura e pressatura macerano sei ore con le bucce a 6°C e fermentano in serbatoi d'acciaio a 15°C per venti giorni.

Giallo paglierino, profuma di fiori bianchi e frutta esotica. Al palato è fresco e piacevolmente minerale. Da servire a 10°C, è ottimo con pesce al forno e carni bianche.