Brunello di Montalcino DOCG Vignaferrovia 2015 Magnum Tenuta Pian delle Vigne
Marchesi AntinoriVignaferrovia è il Brunello di Montalcino della Tenuta Pian delle Vigne dei Marchesi Antinori, prodotto soltanto nelle annate migliori da un piccolo vigneto di circa quattro ettari e mezzo accanto all'antica stazione di Pian delle Vigne, su suoli argillosi e calcarei. Il Sangiovese fermenta in acciaio con circa 20 giorni di macerazione, poi matura per oltre due anni in legno prima del lungo affinamento in bottiglia.
Rubino nel calice, unisce frutta rossa matura e candita, ciliegia marasca e delicate sensazioni di tabacco; al palato è elegante e avvolgente, con una fitta trama tannica sostenuta da grande freschezza e una lunghissima persistenza. In formato Magnum, è un vino da meditazione per le grandi occasioni.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso frutta rossa matura e candita, in armonia con sentori di ciliegia marasca e delicate sensazioni di tabacco. Al palato è elegante e avvolgente, con una fitta trama tannica sostenuta da grande freschezza e una lunghissima persistenza.
Abbinamenti gastronomici +
Un vino da meditazione.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Grappoli accuratamente selezionati, diraspati e pigiati in modo soffice; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox con macerazione di circa 20 giorni.
Affinamento. Maturazione in legno per oltre due anni, dalle piccole botti da 5 hl, in parte nuove, fino alle botti da 30 hl; segue un lungo affinamento in bottiglia.
