CARATTERISTICHE

Annata: 2019

Denominazione: Castillon Cotes de Bordeaux AOC

Nazione: Francia

Regione: Bordeaux

Vitigni: Malbec 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 16°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Profondoi

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Bouquet di frutta nera, con una nota di spezie e pepe nero. In bocca è ampio e morbido, con sapori di frutta fresca come la ciliegia e il ribes nero. Tannini fini ed elastici.

ABBINAMENTI

Ottimo con spezzatino di selvaggina, fondute di formaggi, formaggi stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Raccolta meccanica seguita da severa cernita per conservare solo le migliori bacche. Vinificazione senza solfiti aggiunti, a bassa temperatura.
Fermentazione in tini di acciaio inox poi affinamento per 3 mesi in tini.