Infernot Vino Rosato Frizzante 2021 Bio Cascina Boccaccio

Infernot Vino Rosato Frizzante 2021 Bio Cascina Boccaccio

Cascina Boccaccio

Un rosato frizzante biologico dal carattere artigianale, fresco e vivace, con piccoli frutti rossi, agrumi e una vena rustica piacevolmente autentica. Il sorso è agile, sapido e disinvolto, perfetto per chi cerca una bollicina naturale, leggera e fuori dagli schemi, ideale con aperitivi, salumi, pizza e cucina informale.



€11,80 €13,80
Prezzo più basso: €12,80 EUR (-8%)
2021 Dolcetto Piemonte, Italia 13% 🌿 Biologico, Vignaioli Indipendenti, Artigianale
✓ Spedizione gratuita sopra €79
✓ Consegna in Italia in 24/72 ore
✓ Confezionamento sicuro garantito
Scheda tecnica +
Annata2021
DenominazioneVino frizzante
TipologiaFrizzante
NazioneItalia
RegionePiemonte
VitigniDolcetto
Filosofia produttivaBiologico, Vignaioli Indipendenti, Artigianale
Formato bottigliaBottiglia 0,75L
Gradazione alcolica13%
Temperatura di servizio6°C
ColoreRosso carico
Metodo di spumantizzazioneMetodo Ancestrale
AllergeniSolfiti
Note di degustazione +

Al naso è fruttato, frutti di bosco, con richiami ai profumi della terra. Al palato è fresco, ben minerale e piacevolmente persistente in bocca.

Abbinamenti gastronomici +

Perfetto per aperitivi, primi piatti di pesce e cruditè.

Vinificazione e affinamento +

Vinificazione. Vendemmia verso la fine di settembre, manuale in cassette forate. In primavera, durante il risveglio biologico e il naturale innalzamento delle temperature, il vino viene imbottigliato dopo essere stato inoculato da un pied di cuve realizzato con il suo stesso mosto. Una volta in bottiglia, i lieviti naturali trasformano in alcol gli zuccheri generando anidride carbonica. Terminata la rifermentazione i lieviti precipitano sul fondo garantendo la naturale conservazione ed evoluzione del vino. Durante la rifermentazione, le bottiglie alloggiano nell' antica infernot, dove le temperature sono di circa 13°\14° gradi.