Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc 2021 New Rhône Millésimes
New RhôneUn bianco della Valle del Rodano dal profilo fresco e mediterraneo, con frutta bianca, agrumi maturi e leggere note floreali. Una bottiglia che si sceglie per la sua versatilità elegante: morbida quanto basta, scorrevole e perfetta con pesce, carni bianche, verdure grigliate e aperitivi gastronomici.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso floreale con note di pesca e frutta esotica (mango, litchi…). Al palato, fresco e generoso, rotondo e untuoso con un finale leggermente speziato. Generalmente ben equilibrato.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto come aperitivo, con un piatto di pesce o frutti di mare, con prosciutto, pollame arrosto o alla griglia, foie gras o una selezione di formaggi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Le uve vengono raccolte al mattino per mantenere la loro qualità aromatica. Diraspatura totale delle uve prima della pressatura diretta. Fermentazione a temperatura controllata per 3 settimane.
Affinamento. Affinamento in acciaio.
