Rosè Toscana 2022 DOC Bio Tenuta Fertuna
Tenuta FertunaUn rosato biologico da Sangiovese in purezza, fresco e ben centrato: piccoli frutti di bosco e un tocco di vaniglia al naso, bocca sapida, equilibrata e con finale lungo. Da comprare perché è uno di quei rosati che fanno tutto bene, dall’aperitivo al pesce, con una semplicità che non sa di banalità.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Vino rosato secco. Al naso fresco con piacevoli sentori di piccoli frutti di bosco e vaniglia. Alla bocca buona sapidità, ottimo equilibrio e finale sorprendentemente lungo e piacevole.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a freschi primi piatti, pesce, carni bianche, pinzimonio di verdure e formaggi poco stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Le uve restano inizialmente a contatto con le bucce per un brevissimo periodo di massimo 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata (18°) in tini d’acciaio per 14 giorni.
Affinamento. Nessun passaggio in legno. Breve affinamento in bottiglia.
