Solaia Toscana IGT 2017 Magnum Tenuta Tignanello
Marchesi AntinoriNel 1978 gli Antinori hanno preso i venti ettari più esposti della Tenuta Tignanello, quelli che
guardano a sud ovest e prendono sole tutto il giorno, e li hanno chiamati Solaia. Il nome vuol dire esattamente quello.
Il 2017 è stato un anno duro. Gelata tardiva ad aprile, poi quattro mesi di caldo e siccità sopra i
trenta gradi, e solo la pioggia di settembre ad aiutare la maturazione. Si è raccolto poco, dal venti settembre al sei ottobre.
Quello che ne è uscito è un cabernet sauvignon toscano con dentro il sangiovese. Rubino profondo.
Mora e ribes nero, menta e mirto, pepe bianco, cannella e cacao. Diciotto mesi in barrique nuove di rovere francese. I tannini sono vellutati ma vivi, e il finale non finisce più.
In magnum invecchia più lentamente. Wine Spectator dice di berlo fino al 2042: c'è tempo.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso di mora e ribes nero, con menta e mirto, pepe bianco, cannella e cacao. In bocca è morbido e
vellutato, con tannini vibranti e un finale molto lungo.
Abbinamenti gastronomici +
Carni rosse alla brace, selvaggina, brasati, formaggi stagionati
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Fermentazione in tini troncoconici da 60 ettolitri, malolattica in barrique
Affinamento. Circa 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, poi assemblaggio e affinamento in bottiglia
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Wine Spectator"]
