BornRedy Merlot 2022 Bio Borga
BorgaUn rosso da uve Merlot 100% da agricoltura biologica. Fresco, beverino, coinvolgente. Ottimo per chi sceglie di bere piacevolezza e morbidezza.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Olfatto ricco e intenso con ricordi di amarena, lampone e violetta. Seguono sentori di terra bagnata, rabarbaro e pepe verde. Il sorso è pieno e strutturato, sorretto da tannino piacevole e ben integrato. Nel finale persistono gli aromi di frutta matura accompagnati dall'elegante sapidità.
Abbinamenti gastronomici +
Bocconcini di faraona al forno con patate.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Terminata la vendemmia, l’uva appena raccolta viene condotta in cantina e diraspata. Il mosto fiore così ottenuto, aggiunti i lieviti selezionati, viene avviato alla fermentazione che si svolge a una temperatura controllata tra i 24° e i 26°, per circa 15 giorni di cui 10 a contatto con le bucce.
Affinamento. Affinamento in acciaio.
