Rocky Marciano Abruzzo DOC Pecorino 2021 Novaripa

Rocky Marciano Abruzzo DOC Pecorino 2021 Novaripa

Novaripa

Un Pecorino abruzzese dal carattere deciso, fresco e sapido, con agrumi, frutta gialla e una nota minerale che rende il sorso energico e ben definito. Una bottiglia che si sceglie per la sua personalità combattiva, proprio come il nome suggerisce: diretta, gastronomica e perfetta con pesce, formaggi freschi, fritti leggeri e cucina mediterranea.



€8,80 €13,00
Prezzo più basso: €9,80 EUR (-10%)
2021 Pecorino Abruzzo, Italia 13%
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Scheda tecnica +
Annata2021
DenominazioneAbruzzo DOC
TipologiaFermo
NazioneItalia
RegioneAbruzzo
VitigniPecorino
Formato bottigliaBottiglia 0,75L
Gradazione alcolica13%
Temperatura di servizio10°C
ColoreGiallo paglierino
AllergeniSolfiti
Note di degustazione +

Sentori di fiori bianchi e di salvia. Al palato è fresco e gradevole grazie ad una nota tenue minerale.

Abbinamenti gastronomici +

Perfetto per cene importanti a base di pesce, sushi e cucina thai.

Vinificazione e affinamento +

Vinificazione. Le uve raccolte a mano, dopo la fase di pigiatura, vengono raffreddate e lasciate a contatto con le bucce per circa 6/8 ore (criomacerazione). Segue la separazione delle stesse con pressatura soffce e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15-18 °C.

Affinamento. Affinamento in parte in acciaio con batonnage e una parte in barrique.