Il produttore
Soffio sulle Isole
Vino vulcanico delle Eolie. Sei ettari, un'isola, un artista.
Soffio sulle Isole
Sull'isola di Vulcano, nell'arcipelago delle Eolie patrimonio UNESCO, Soffio sulle Isole è viticoltura come atto quasi poetico. Le vigne crescono nella zona del "Piano", una pianura fertile a 420 metri sul livello del mare, su suoli vulcanici ricchi di minerali e ferro, affacciate sul Tirreno.
L'azienda nasce dalla visione di un artista — il fondatore è anche pittore — e questo si vede: le etichette riproducono sue opere, e quella del rosso raffigura Eolo che soffia sulle isole, da cui il nome. Sei ettari, due vitigni, una manciata di etichette, più olio e miele di Ape Nera Sicula: una micro-realtà dove arte e vino si fondono.
Cosa producono. Da subito due scelte: la Malvasia delle Lipari per il bianco e il dolce passito ("Respiro Primordiale"), il Ciliegiolo per il rosso ("Soffio sulle Isole") e il rosato ("Omaggio Floreale"). Vini di territorio, vendemmia rigorosamente manuale.
Perché ci piacciono. Perché sono un pezzo raro: vino vulcanico delle Eolie, da una cantina minuscola e artigianale che fa le cose a mano e con un'identità precisa. Non li trovi ovunque, e raccontano un'isola in ogni sorso.
Da provare per primo — la nostra scelta
Soffio sulle Isole Rosso Terre Siciliane IGT 2022 Soffio sulle Isole
€25,00
La nostra scelta: il rosso che dà il nome alla cantina, Ciliegiolo in purezza dalle vigne vulcaniche di Vulcano. Rosso rubino con riflessi violacei, naso fruttato e diretto di ciliegia e lampone, palato di buona struttura. Dopo una macerazione a freddo che ne estrae gli aromi, matura in legno. È il vino-simbolo dell'azienda — l'etichetta raffigura Eolo che soffia sulle isole — e si abbina a carni rosse, cacciagione, arrosti e grigliate. Un rosso vulcanico raro, da una cantina che non troverai al supermercato.
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